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《文茜世界周報》2012年3月10日專題報導

「牛有毒、雞有病、豬有疫」

面對美牛瘦肉精風暴，禽流感疫情的延燒，

你要選擇食物，別讓食物選擇你！

～揭露「食物」生產過程的秘辛～

本書紀錄片《美味代價》榮獲2009年美國獨力精神獎最佳獎

入圍2010年奧斯卡最佳紀錄片

揭露美國食物產業背後的處理過程，告訴你各大食品公司處理食物的手段，

這些令人不安的食材都可能已經悄悄進入你我的肚子裡……

本書將為你帶來令人震驚的真相，

告訴你到底自己每天所吃的食物，是如何製造出來的？

帶領你了解食物的真正來源，慎選食材來源，徹底改善飲食生活。

你吃的雞肉跟豬肉是這樣來的嗎？

擠在鐵籠格子內的飼料雞，因為過於密集，每隻雞大概只有一張 A4 紙大的空間。由於無法在空地上放養啄食，牠們只好互啄同伴。於是養雞場又割掉牠們的喙，那個過程很痛苦，也使雞隻很難進食。 

在豬圈裡密集飼養的豬隻，沒有草堆、土壤或乾草。牠們沒有辦法發揮以鼻覓食的天性。因為無法進行社交互動力，豬隻會咬掉同類的尾巴，飼養場的應對之道，就是直接把豬尾巴割掉。

本書來自一部備受好評的紀錄片《美味代價》，它解構了美國的食品工業。透過十三篇論述，帶領你深入的探索記錄片中的重要議題，看見更多記錄片裡遺漏的真相，許多令人震驚的事實，將一一在此書中揭露……